Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires.
Couleur rouge, soutenue, reflets rouges.
Arômes de fruits confiturés, arômes de figue, arômes de pruneau, arômes de cacao, arômes d'argile.
Complexe, généreuse, souple, tanins frais, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Rôti de porc , Fromage de Chèvre, Côte de bœuf, Côte d'agneau, Fromages de caractère
13° - 15°
De 2021 à 2027
Aucun allergène identifié
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